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美媒列出10種超級健康食物!


美媒列出10種超級健康食物!

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進入21世紀以來,超級食物的概念越來越為人們接受,但往往忽略了生活中一些常見食物的營養價值,它們往往富含維生素、礦物質等,營養價值極高,功效並不亞於〝超級食品〞。近日,美國《線體》雜誌,列出了10種抗疾病、增體能的超級健康食物,來看看都有哪些?



1、西蘭花:

一個普通大小的西蘭花能滿足人體每日需要的維生素K含量,維生素C更是每日需求量的兩倍。這兩種維生素都對強化骨質極為重要。此外,它與檸檬一樣都能夠降低患癌風險。


2、黑巧克力:

可可粉富含類黃酮以及抗氧化劑,能夠減少有害的低密度脂蛋白膽固醇,同時提高高密度脂蛋白的含量。因此每天攝入0.25盎司(約7克)的黑巧克力有助於緩解高血壓。


3、檸檬:

維生素能夠提高高密度脂蛋白膽固醇的含量以及增強骨質。而一個檸檬就能滿足每天人體對維生素C的需求。檸檬中含有的柑橘類黃酮還能抑制癌細胞的增長。


4、薯類:

一個馬鈴薯含有66微克的葉酸,相當於一杯的菠菜汁或者西蘭花汁的葉酸含量。一個紅薯的維生素A含量是每日人體需求的八倍。維生素A對於抗癌和提高免疫力極為重要。


5、鮭魚:

富含歐米珈-3脂肪酸、尼克酸,有助於降低患抑鬱症、心臟病、癌症、阿茲海默症等疾病的可能性。



6、牛油果:

富含動植物油、纖維素以及葉酸,有助於降低膽固醇,降低患心臟病的可能性。


7、大蒜:

大蒜是抵禦疾病的有力武器。它可以大大抑制大腸桿菌等細菌增長,能夠起到消炎作用,降低膽固醇和血壓。


8、豆類:

一周能夠吃四次豆類食物(不論是豌豆、扁豆還是黃豆)都能大大降低患心臟病、乳腺癌的幾率。


9、核桃:

與其他堅果相比,核桃含有大量的多不飽和脂肪酸,它能減輕對胰島素的抵抗,並降低人們患上2型糖尿病的風險。


10、菠菜:

其中所含的葉黃素和玉米黃素有利於提高人體免疫力。最新研究還顯示,菠菜是抗癌效果最為顯著的食物。


小常識:什麼是超級食物?

超級食品是指具有豐富的營養,並對人體有明顯的抗氧化作用的食品。更準確一些,超級食品要滿足以下3個條件:

1、含有12種或以上的營養素:含有人體所需的完整營養素,包括有超過12種以上的維他命、礦物質、酵素和輔酵素,成分天然可立刻被人體吸收;

2、比日常食物更有營養:都市人攝取太多沒有營養價值的空熱量食物,如澱粉質快餐只是為了充饑,我們應該回到過去。超級食品的營養含量水平很高,並且熱量較少;

3、成分天然:礦物質和維他命補充劑只是化學物質,難被人體吸收,甚至添加如反式脂肪酸(Trans fatty acids)等化學成分。







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